MinaKouk, une histoire

de femmes de famille

MinaKouk est né de la passion de Mina Rouabah-Roux pour les saveurs envoûtantes des cuisines berbère et méditerranéennes.

Après un doctorat en chimie et un premier parcours professionnel dans de grandes multinationales, Mina entreprend de changer d'orientation pour vivre au quotidien sa passion pour la cuisine.

Son rêve : partager les délicieuses recettes traditionnelles qui lui ont été transmises de mère en fille.

Des saveurs uniques qui ont bercé toute son enfance et ont enrichi son goût pour les saveurs méditerranéennes.

MinaKouk, une histoire

de passion et d'exigence

Avec une exigence et un professionnalisme reconnus, MinaKouk grandit depuis presque 10 ans en s'attachant à un développement humain, éthique et solidaire.

MinaKouk est un traiteur d'événements proposant des prestations de haute qualité félicitées par différentes distinctions : lauréat du prix départemental "Stars et métiers" de la Chambre des métiers et de l'Artisanant des Bouches du Rhône, Trophée "Stars et Métiers" 2015 pour "management des ressources humaines", "Entreprise solidaire" au sens de l'article L332-1 du code du travail par la préfecture de la région PACA, lauréat du concours "commerce design" des CCIMP en 2011..

Un développement dont les seuls moteurs restent la passion, le partage et l'exigence.

MinaKouk, une gastronomie

multiculturelle, audacieuse et moderne

Les influences de Mina lui viennent de ses différentes racines.

Elle s'inspire de toutes les cuisines méditerranéennes

traditionnelles : berbère, provençale, marocaine, italienne,

libanaise, grecque, algérienne, espagnole, tunisienne, arménienne,

turque…

MinaKouk vous propose de découvrir une cuisine moderne issue du mélange des cultures. Epices, saveurs, spécialités... c’est dans le respect des recettes traditionnelles de chaque pays que

nous puisons notre créativité. Nos mots d’ordre sont saveurs, couleurs, qualité et originalité.

C'est dans l'échange et le partage que l'expérience MinaKouk s'est construite.

Chaque jour, l'équipe s'enrichit du savoir de chacun pour donner naissance à de nouvelles créations. Producteurs locaux, chefs, clients... toutes les rencontres et discussions sont des sources d'idées intarissables dans lesquelles pioche toute l'équipe pour réinventer la gastronomie méditerranéenne.